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* PIAZZA * CHINOIS * MADE IN ITALY * |
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私がフランスに新婚旅行へ行った時に、プロ道具の お店、「E.DHEILLERIN 」に行って見つけました。 ソースなどを作る時に、この円錐形の漉し器に具を 入れて漉すものなんです。 フランス料理には欠かせない道具だそうです。 直径18センチあります。
私は…と言えば、そういう使い型というのも知らない で、粉をふるうのに目が細かくメッシュが2重になっ ているのでいいかな〜と思って買ったのでした(^^ゞ 今は出汁をとる時なんかによく利用しています。 ソースを1度作ってみないとな〜（笑） |
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* PIAZZA * CHINOIS * MADE IN ITALY * |
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