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JAPANESE |
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卵、卵、卵…、卵をどういう料理にしようかな〜〜と考えていました。 あ！今日は大鉢にド〜〜ン！と茶碗蒸しにしましょう〜と思い付き、 うちの家にある1番大きい鍋にギリギリ入る大きさの鉢を使うことに。 蒸したあとはがれやすくする為にごま油を薄〜く塗っておきます。 このひと手間をするだけで、洗う時に大変助かりますです。 あんかけにするとスが入っても隠せるのでいいんですよ〜♪ それと鮭のバター醤油焼、10年前にぐらいに初めて作ったんですけど、 それまで塩焼きとかぐらいしか思いつかなかったのがガ〜ン！って感じ で、こんなにおいしい食べ方があるの〜？と思った1品なんです！ 大根おろしと葱は必須！です。←ご飯が進む！進む！ 今日の器は備前の茶色と灰釉の緑色をベースに組み合わせ。 秋っぽくなっちゃったけど緑と茶の組み合わせ、これまた好きなのです！ 2002.07.22.Mon |
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UNAGI-GOZEN |
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あ〜、暑い〜〜！突然暑くなったような〜〜！(>_<) こんな日は精のつくものを食べたいな〜と思いますよね〜〜。 ダイエット企画でご一緒したkeikoさんがメールで「鰻御膳」をお昼に食べ たと言っていたのを思い出し、横浜の妹のご主人が、某有名食品メーカ ーにお勤めしていまして、以前30尾も鰻を送ってもらったのがまだ残って いたので、「鰻御膳」いいかも！と思いつきました！ ネーミングもいい！なので早速今日のお昼は「鰻御膳」決定です！（笑） お膳と漆器のお茶碗を使って御膳風になりましたでしょうか？ さて、ここで問題です。 この「鰻御膳」の写真の中にわたくしとむーが写っております。 いったいどこに写っていると思いますか〜？フフフフフ…。 お分かりになった方はBBSに答えをカキコしてくださ〜い！（笑） 2002.07.21.Sun |
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CHINESE |
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主人は前から何が食べたい？と聞くと必ず「麻婆豆腐」と言うのです。 それが何かむかつくんで、いつも「それ以外で！」と言っていたのですが 今日は夜に家で食事を取るというので、お昼にたくさん作った残りを 食べてもらおう！と思い今日はチャイニーズランチにしました。 棒々鶏は赤ピーマンのカップに盛り付けて、焼飯は竹のトレイに。 エビチリは豆腐を買った時についていた竹のザルに入れてみました。 アジアっぽくなってるかしら？家にあるものだけでのセッティングなので 多少無理もあるかな…(^^ゞ スープはエビの頭を香ばしく焼き、鶏の スープを入れて作りました。私的には美味しかったんですけど、主人的 にはいまひとつだそうです(-_-;) ←文句があるなら食べるな〜〜！ 器はアジアっぽい染付のものと白の器でコーディネイト。 1番高い舟形の鉢で500円、それ以外は100〜300円までの器です！ そんな風には見えませんよねぇ？見えないって言って〜〜（笑） 2002.07.19.Fri |
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AYU-LUNCH |
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最近、スーパーには鮎が並んでいますよね。 行正り香さんの本に鮎のバター焼が載っていたので、チャレンジ！ バター味にレモンを絞ると美味しい〜！なかなかいけます、バター焼。 それと、ちりめんじゃこをごま油でカリカリにするのも美味しいですよね。 まとめて作って何にでもトッピングしています（*^_^*） ↑なまずの箸置、かわいいでしょ〜♪なまずくんが入るようにパチリ！ 箸置があるのと無いのとでは何か違うんです！（笑） 主人には「箸置を汚さんように使ってや！」と言ってるんで、 使いたがりません…(^^ゞ お箸の先をのせないようにしてと言ってるだけなのですけどね〜（笑） 箸置の意味ないですか〜？でも私の言ってることわかりますよね〜？ 今日の器は粉引と灰釉の組合わせです。こういうのも好き（*^_^*） 2002.07.18.Thu |
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