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T O D A Y ' S   L U N C H

SANMA KABAYAKI-DON
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＋ ＋ ＋  EBITAMA & VEGETABLE SALAD  ＋ ＋ ＋

カズ子が蒲焼にして欲しいと、サンマを持参でやって来ました。（笑）

3枚におろして、蒲焼丼です。

甘辛い味にはさっぱりしたものと、野菜のサラダ。

トマトの酸味で、食欲が増します。

もうひとつは、ふわふわ卵のあんかけで、とろ〜りの食感です。

食べる物の味や食感に変化をつけるように心がけるといいそうなので、

今日は甘辛い、酸っぱい、薄味のだしあんでバランスが取れたかなと思います。

ついつい片寄ってしまいがちなのですけど。

野菜も、小松菜、トマト、玉葱、人参、ゴボウ、ピーマン、しめじにネギの8種類。

根菜、青野菜ときのこ類と。

根菜の中では特に、ゴボウがいいとTVで言ってました。

豆腐のお味噌汁を作ろうと思ったら、お味噌が無いことに気付き

作るのをやめました。(^^ゞ

スーパーへ行っても、肝心なものを買って帰らず…ってことがしばしば…。

メモを持って行くようにしないといけません。(>_<)

2004.04.18.sun

Today's table setting

織部8寸浅鉢、竹筒鉢

染付四方皿、珍味入れ

取皿、そば猪口、すす竹箸

織部の緑と染付の藍色、

相性がいいのです。

涼しげな感じになります。

染付は、何にでも合って

しまう不思議な力があるん

ですよね。

どの器にしよう〜って考える

のが楽しい〜。