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カズ子が3週間ぶりに遊びに来たので、 何かランチを作っておもてなしすることにしました。 まず最初に何を作るか浮かんだのが、黒豆の酢漬けを使いたくて、 サラダを作ろうとベビーリーフを買っておいたのでそれを使いました。 ご近所さんに頂いた紫タマネギも使って。 黒豆の紫色とベビーリーフの紫、玉葱の紫できれいな色のサラダが出来ました。 次に、枝つきのプチトマトが1パックあったので、 バーミックスでジュースにして味付けし、パスタを氷水でしめて冷製パスタに。 細めのパスタが家に無かったのが残念なんですけど…。 これが、味見をさせたむーが雄叫びをあげるぐらい、美味しく出来たのです！ カズ子も絶賛。自分で言うのもなんですが、なかなかの出来でした。(^_^)v イワシはレモン汁とオリーブオイル、塩、胡椒、パセリでしばらく漬けておいて、 イワシ、レモンの薄切りを交互に並べてパン粉をかけて焼いたもの。 焼くとレモンの色が分からなくなってしまいました…。(^▽^;) カズ子は、このイワシのグリルが1番美味しかったそうです。 適当に作ってみたんですが、よ〜かった。 むーに聞くと、「うーん…メロン！」と。 あんなにパスタが美味しいって言っていたのに。(ヘ;＿
＿)ヘ ガクッ 食べ終わったカズ子が、「ヘルシーやったなぁ。」と。 その言い方が、お肉が無いと文句を言ってるようでおかしくて、 2人で噴き出してしまいました。 2004.06.20.sun |
