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今日はおひなまつりなので、買物に行って豪華に…と思っていたのですが、 寒いし、寝不足なのもあり、買物に行けませんでした。(>_<) 冷蔵庫にあるものだけでも何とかなるさ～！と思ったわけで。（笑） TVで漫才師の奥さんの方が、巻き寿司でケーキ寿司を作っているのを見て、 私もひなまつりに作ってみようと思っていたのです。 いろんな魚介類を買いに行こうと思っていましたが、行かなかったので、 冷凍庫にあるエビ、昨年末におせちで使ったスモークサーモンの余りがあるので それを使うことにしました。ケーキは3段になっていて、 炒り卵と菜の花がそれぞれ間にサンドしてあります。 寿司飯には、小さく切った人参と新ごぼう、ちりめんじゃこが入っています。 18㎝のデコ型にオーブンシートをセットして、寿司飯と具を交互に詰めて行きます。 デコレーションはスモークサーモンをくるくる巻いてバラの花のようにして、 スナップえんどうをかいたんに頂いた桜の花びらの型で葉っぱのように飾りました。 ケーキっぽくなったかな？むーは「ケーキみたい～！」と喜んでくれました。 飾ったスモークサーモンを1人で食べてしまったぐらいです。（笑） 笑ったのが、「まぐろ美味しいわ～。」って、間違えている所が。あはは。 お吸い物も、はまぐりか何か貝を…と思っていましたが、 何も無いので、菜の花と人参を梅型に抜いたものだけ。 それでも春らしくなったかな？ 2005.03.03.thu |
