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明日が本当は「おひなまつり」なのですが、
今日は日曜日で主人もいるので今日のお昼にすることに。
昨日、主人の実家、京都へ行った時に、
お義母さんがちらし寿司と菜の花と筍の煮びたしを持たせてくれたので、
それを使わせて頂きました。(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
おかげで、かなり手間を省くことができました。お義母さん、さまさまです〜！
++ちらし寿司++
お義母さんのすし飯は、いつもいろいろ入っているんですが、
今回はしじみの佃煮とちりめん山椒、ゴボウなどが入っていました。
なかなか美味しかったです。サラダ菜、薄焼き卵の順番で包んで、
包丁で十字に切り目を入れて、エビと鰻を飾って。私は人参の飾り切りを散りばめて。
京都から貰ってきた南天の葉を飾りました。華やかになっていいですよね〜♪
++鯛の塩焼き++
おめでたいので「鯛」を丸ごと焼いてみました。
ちょっと背びれと胸ひれが焦げちゃったんですが、ゲランドの塩をすりこんだだけだけど、
ちょうどいい塩味で美味しかったです。桃の花の枝を添えてみました。春らしい〜♪
++菜の花と筍の煮びたし++
これもお義母さんがお土産にくれたもの。菜の花も筍も春を感じます。
++茶碗蒸++
時間短縮で電子レンジを使ってみたのですが、目を離した隙に火が通り過ぎて、
すが入ってしまいました〜(●￣▽￣●;)ゞぽりぽり
++蛤のお吸い物++
蛤のエキスが出て美味しかったんだけど、みんなにちょっと薄い…と言われました〜。
2003.03.02.Sun |
