クッキング　パン71

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Wiener pan 2008.dec.02

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コストコで買った日本ハムのアンティエ、フライドガーリックウインナーで

ウインナーパンを作ったら美味しいはず！

そう思って、先日買ったフープロでパン生地を捏ねてみました。

あっという間にパン捏ねは出来るけど、フープロだと水分の量が少なめになるので

いつも作るパン生地よりやや硬めの仕上がりになった。

1次発酵が終わった段階で、パンチダウンしビニール袋に入れて冷蔵庫へ。

本当は1次発酵を冷蔵庫でゆっくり発酵すると美味しいらしいのだけど、朝焼くのに間に合わないので。

朝、生地を取り出して、麺棒で伸ばし、ピザソースを塗った上にウインナーを置いて生地を編み込む。

むーにも朝早めに起こして、編み混みをやらせてみた。

オーブンで焼いてる時に、編み目からピザソースがジワッと染み出して来て、美味しそう～。

パン生地は水分が少ないのと過発酵もあるのか、少し硬めだけど全然問題無いぐらいの出来になった。

ウインナーとピザソースがちょうど美味しい。

いつもの柔らかい生地で、もう1度作ってみよう～。

学校から帰って来たむーが、残っているウインナーパン全部食べてしまった。

仕事から帰って来た主人が、ウィンナーパンが残って無いか？と聞いて来たので、きっと美味しかったのだろう。

＊フープロに添付されていたバターロール生地のレシピ。　　（オーブン200℃で10分、焼き色付かず250℃で5～6分）