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Milk jelly with blueberry            2004.jul.23  

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シリコンの型にゼリーを流し込んで作りました。

(≧◇≦)エーーー! なんでこんなにツルッと出てくるの〜〜?!ってぐらい、

プルンと出てくるのです。

今回は寒天のゼリーで硬めなので、余計きれいに出るのでしょうか？

焼き菓子もきれいに剥がれますが、ゼリーの方が感動が大きいです！（笑）

寒天だと粗熱が取れるとすぐ固まるので、

冷蔵庫で冷やす時にも持ち運びしやすいのです。

いつもはゼラチンでゼリーを作りますが、寒天の方が栄養もあるし、

寒天の本を何冊か購入して、その中からミルクゼリーを作ってみました。

口に入れた途端…、むーも私も…。(>_<)

ゼリーとは食感が違い過ぎて、気持ち悪いんですよ。硬めというのもあるんでしょうが…。

それがどうしても馴染めなくて…。

ゼリーの食感のような柔らかめの寒天も売っているそうなので、それを探してみようと思います。

写真上の真ん中のゼリーは、むーがデコレーションしたんですけど、

私が作ったものより、美味しそうに出来ている！

なかなかセンスがあると思いませんか？(^^ゞ

　

*「寒天で作るデザート＆料理」　小菅　陽子/著　ミルクゼリーより
　

Today's table setting

リム白プレート、イッタラのスプーン、バブルグラス

リムがプクッと膨らんだプレートです。

　

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