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今日はひな祭り。

折り紙で出来た小さな雛人形のついたあられを買いました。

普段は買わない、カニの身、イクラ、エビを奮発して、ちらし寿司に。

テーブルに準備していると、色が華やかだからなのか

「うわ〜、ごちそう〜。」と。ちらし寿司はめったにしないので。(^^ゞ

むーが具ばっかり食べて、ケンカになりそうでした。(笑)

青瓜にはエビと豆腐、しょうがのだんごを詰めて、「命のだし」でコトコト煮こみました。

「命のだし」というのは自分で昆布とかつおからとった、だしのことです。

道場六三郎さんがそう言っていたのを真似して。(料理家気分♪)

とっても上品な味になりました。

水菜のサラダは、トメさんに教わりました。

鶏のささみをにんにく醤油につけて焼いて身を裂いたものと、

水菜を食べやすい長さに切って、梅肉とごま油で和えて出来あがり!

簡単なのに、とっても美味しくできました。ありがとうございました!(*^。^*)

春なので、たらの芽の天ぷらを初めて作って食べてみましたが、

独特なフェンネルやチャービルというハーブに似た味で、ちょっと苦手。(>_<)

むーもダメでした。

2人でひなまつりの歌を歌って、楽しい食卓となりました。

2004.03.03.wed

 

++ MENU ++

 

・ちらし寿司

(カニ、エビ、イクラ、菜の花、じゃこ)

・青瓜のえびだんご詰め煮

・たらの芽の天ぷら

・鶏と水菜の梅肉サラダ

・はまぐりのお吸い物

・黒豆茶


花びらの豆皿

 

Today's table setting

花びらのお皿と豆皿、櫛目の鉢、粉引の皿、シェル型の鉢、フリーカップ

粉引の丸板皿、朱塗りの八角膳、汁碗、赤いお箸


赤い花柄の入ったクロスなので、赤いお膳や汁碗を使いました。

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