|
昨日、スーパーで小振りのアジが11尾入ったものが「100円！」だったのです。 調理はしていないので、3枚おろしにしました。 半分をアジフライにして、むーのお弁当のおかずに。 もちろん、たくさん余るので私のお昼ご飯にすることにしました。 トマト、玉葱、シソを刻んだフレッシュソースを作り、アジフライにかけてさっぱりと。 お弁当のおかずにした、スナップエンドウのソテー、果物も余っているので、 ワンプレートにしてみました。 前の日の冷ご飯をアンチョビペースト、玉葱とパセリのみじん切りと炒めてピラフに。 半熟卵を乗せてみました。おにぎりの本にこういうのが載っていたんですよね～。 半熟卵をひっくり返してしまって、それを無理矢理元に戻したので崩れてます。（笑） いつもは残り物をそのまま摘まんで食べてしまうことが多いのですが、 好きな器に盛り付けて食べるだけでも、ものすごく違った感じがします。 ものすごく充実感というか、何て言ったらいいのでしょうか？ 自分の為だけに、少し手を掛けた満足感なのでしょうか？ 幼稚園まで迎えに行かないといけなくて、お昼を食べずに出たんですが、 帰って来て、このお昼ご飯を見たむーが、「きれいね～。」と言ってました。 むーの分が無いので、ブツブツ言ってましたけど。（笑） 2004.06.28.mon |
