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T O D A Y ' S   D I N N E R

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＋ ＋ ＋  HAMO-to-UMEOKURADARE HIYAMUGI ＋ ＋ ＋

七夕なので、素麺にしようと昨日も今日もスーパーへ行ったのに、

2度ともすっかり買い忘れてしまいました。(>_<)

コンビニに立ち寄ると「ひやむぎ」しか売っていなくて…。

麺の太さが違うだけなのよとお店の人が言うので、ひやむぎを買って帰りました。

料理番組で、オクラを叩いてソースにするのを見てヒントをもらい、

オクラに出汁、醤油、ごま油、砂糖でオクラだれを作りました。

ひやむぎの上に湯引きした鱧にオクラだれと梅肉を。

これが、梅とオクラが美味しくて！夏にはピッタリ！って感じでした。

見た目、アメーバーのようですが…。（笑）

枝豆を茹でてバーミックスですりつぶし、出汁と寒天で枝豆かんに。

みょうがの千切りとオクラを飾ってみました。

冷たく冷やしてあるので喉越しが良く、枝豆の味がする豆腐みたいな感じです。

七夕にちなんで？キウイを星型で抜いてみました。

揚げ野菜もたっぷりと。

むーは梅オクラだれのひやむぎが1番美味しいと食べておりました。

2004.07.07.wed

Today's table setting

染付水玉の7寸皿

白磁鉢、皿、そば猪口

吹ガラスカップ、染付小皿

箸置、黒檀のお箸

夏らしく、染付と白磁、

ガラスの器などを合わせて

みました。

クロスもきれいなブルーで。

水玉のお皿は、使い勝手も

良くて、気に入っています。

磁器も好きなのです。