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＋ ＋ ＋  MEBARU AQUA PAZZA  & ZUCCHINI GRILL  ＋ ＋ ＋

お鍋ひとつで簡単に出来てしまう、「アクアパッツァ」というイタリアの魚料理です。

お鍋のサイズにちょうどいいぐらいのメバルを買っていたので、

丸ごと入れて作ってみました。

「アクアパッツァ」って、魚の水煮のことで、

沸騰した水が狂ったように見えるのが名前の由来だそうです。

アサリやオリーブを入れたりするようですが、無いのでプチトマトとパプリカで。

お魚とプチトマトで美味しい出汁が出ているので、

残ったお出汁で明日パスタにしようと思います。

両面しっかり焼いた方が良かったかな〜。参考にした本は片面だけだったので。

エビのチーズパン粉焼きは、「落合　務さん」の本を見て作りました。

パン粉にチーズ混ぜて焼くだけの、ものすごく簡単なレシピです。

1人のお昼ご飯で、白いご飯も無いし、パンも無いし、

大豆と酢漬け黒豆に小さなパスタを入れてサラダに。

後はズッキーニを塩、胡椒してグリルで焼いて、オリーブオイルをかけたもの。

2004.07.13.tue

Today's table setting

白い器をいろいろ、ビュッフェキャセロール、ビストロ風カトラリー、泡グラス

22�pのビュッフェキャセロール、小振りで使い勝手がいいです。