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T O D A Y ' S   D I N N E R

H I T S U M A B U S H I
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今日は「土用の丑の日」です。

先日妹から送ってもらった鰻がたくさんあるので、ひつまぶしに。

ひつまぶしとは、最初の1杯目はご飯にうなぎを混ぜただけで食べて、

2杯目は薬味やわさびなどをいれて。3杯目はお出汁を注いで食べるそうです。

私は薄く塩水に漬けたキュウリをギュッと水分を搾ったものと、

ひじきの炒め煮、絶対に忘れてはいけないネギの小口切り！

これを混ぜて食べると、何杯でも食べれるんです。（笑）

むーもパクパクおかわり！「なんでこんなに美味しいんだろう〜???」って。

嬉しいことを言ってくれました。

熱々のお出汁をかけて食べると、スルスルッと口に入り美味しかったです。

鰻はやっぱり美味しいな〜〜。

まだ10尾ほどストックがあるので、この夏の間は大丈夫かな？

最近、高野豆腐を甘く煮たものを常備しています。

高野豆腐はダイエットにもいいそうですが、栄養もあるし、

たくさん作っては冷蔵庫に常備してあります。

2004.07.21.wed

Today's table setting

焼締長板皿、片口鉢、焼締丼鉢、急須、豆鉢、黒マット釉フリーカップ

お櫃、黒檀のお箸、箸置

片口の鉢と丼鉢は、先日の清水焼団地祭りの戦利品！

こうして使ってみて、これは買って正解！でした。(^_^)v

板皿は初めて買った荒木義隆さんの器で、ものすごくお気に入り！

牡丹餅の緋色が赤く出ていて好きなのです。