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＋ ＋ ＋  SAWARA-no-NANBANDSUKE & UNAGI TOFU  ＋ ＋ ＋

「かまどさん」で炊いたあさりご飯で、朝ご飯です。

私は、お魚の南蛮漬けが大好きなのです。

特に暑い季節には「酢」のパワーで食欲が増しますよね。

朝からサワラの切り身を揚げて、レンコンとシメジもさっと素揚げしました。

それを「合わせ酢」に砂糖を足して甘くした中へ漬け込んで。

みょうがの千切りもいっしょに。

ビタミンB1もと、ウナギと塩もみしたキュウリ、プチトマトをのせた豆腐に、

中華風のおつゆをたっぷりかけて。

シメジにもモロヘイヤにもビタミンB1があるんです。

そのモロヘイヤを茹でで細かく刻んで、オクラも小口切りにして、

酢漬け黒豆を混ぜて味付けして和えたもの。ネバネバパワーです。（笑）

ボリュームのある朝ご飯ですが、朝にわりとたっぷり食べる方なんです。

夜の方が軽いご飯かも。

むーと2人で、いつも幼稚園でやっているお祈りをして食べるんです。

「お祈りのご〜用意を、い〜た〜し〜ま〜しょう〜。」と言うんですよ。

しないとむーが怒るんです。

2004.07.30.fri

Today's table setting

白磁大鉢、片口小鉢

片口浅鉢、そば猪口

織部取皿、メイプルボウル

ビードロ釉水玉茶碗

箸置、すす竹箸

ランチョンマット、コースター

織部と白磁の器を

合わせてみました。

織部は焼締、染付、粉引、

とにかく何でも相性が良い

ので好きなのです。