|
えびすかぼちゃにハンバーグの種を入れて焼いてみようと思って、 いつもは西洋かぼちゃを買っているのですが、初めてえびすかぼちゃを買いました。 半分に切って種とわたを出し、まず電子レンジで2〜3分加熱しました。 そして、ハンバーグの種を詰めてオーブンへ！焦げないように、途中アルミホイルを 被せて中まで火が通るように。なかなかいい感じに出来上がりました！ Vスライサーで薄くスライスした赤と黄色のパプリカとブロッコリーの芽をトッピング。 包丁ではここまで薄く切るのは難しいんです。なので嬉しい！ その上からソースを掛けました。珍しく主人が「まぁまぁやな。」と。 ホタテとマッシュルーム、ブロッコリーを細かくしたパン粉を薄くつけて揚げました。 きのこの類のフライは口に入れるとジューシーで美味しいですね。 ブロッコリーのフライが、ホクホク栗のようだと主人が気に入ったようです。 バーミックスがあるので、ニンジンのポタージュもラクチンです。 昼に炊いた御飯が少しあって、家族3人分には足らないんですが、 枝豆を入れバターライスにし、かさを増やしてスープでお腹が膨れるようにと。（笑） サラダほうれん草ってクセが無くて食べやすいですね。 ベビーリーフのパックと牛タンペッパースライス（市販品）をフレンチドレッシングで。 ちょっとレモン汁を入れすぎて酸っぱくなっちゃったんですが。(^^ゞ 今日の晩御飯は、10種類以上の野菜を1度に摂る事ができました。(*^｡^*) 2003.08.13.wed |
