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今日はベトナム風ランチです。
フォーというベトナムではポピュラーな米製めんを前から使ってみたくて、
ついに初めて挑戦してみました。 鶏肉を茹でた茹で汁を使ってスープに。鶏肉、もやしも入れて。 ビーフンや春雨が太くなったって感じでしょうか。（笑） むーはチュルチュルって言って喜んで、汁も全部飲んでおりました。 スープは鶏の出汁で美味しかったです。 生春巻きは随分前に作ったっきり久しぶりです。具はもやし、エビ、レタス、チャイブ 春雨は無いので入れませんでした。ゴマだれで。 残ったエビで卵炒めを。ナンプラーで味付けするだけでちょっとアジアな感じが。（笑） サラダは、Jさんの角切りにしたサラダを見て真似てみたのですが、 キュウリはむーに切ってもらったので、大きさがマチマチで…。(;´д｀)トホホ 本人はお手伝いしてる〜っていい気になっておりましたが。 トマト、キュウリ、玉葱を角切りにしてチャービルも入れドレッシングで和えました。 チャービルは血液の浄化作用があるそうです。 ちょっと私にはクセがあるように感じました。サラダでは感じなかったんですが、 フォーや生春巻きに飾りで入れたチャービルはちょっとそんな感じがしました。 ベトナムには行った事がありませんが、ちょっとだけベトナム気分を味わえたような。 ベトナム料理のお店に行ってみたいな〜。主人に言ってみよう。 すす竹のお箸をおろしてみたのですが、今まで使っていたお箸も細めだったのですが 比べ物にならないぐらい細くて、ものすごく使いやすいんです！ 値段だけのことはある！と妙に感心してしまいました！(￣‥￣)=3
フン 2003.08.19.tue |
