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冷凍していたはまぐりがあったので、酒蒸しにしたのですが 貝が開かなくって焦りました。前の日に買って冷凍しておいたのです。 前にアサリを冷凍したものを水につけると、ものすごく砂を吐いてきれいに貝も開いた ので、今回も同じようにしたのに…(-_-;) 無理矢理開いたら、両方に身がくっついていました。何が原因だったのでしょう。 だけど見事に砂は吐いていて、ジャリッと言ったのはひとつもありませんでした。 むーは1番最初に飛びついて、食べまくってました。（笑） 豚薄切り肉のにんにく風味は、「カンタン家ごはん」から作ってみました。 豚肉に片栗粉をまぶして茹で、にんにくダレをかけてあります。 プルプルした感じが何とも不思議な食感です。 「にんにくパワーで美味しいね。」と私が言うと、 むーが「元気、モリモリ〜〜！」と雄叫びをあげていました。 買った大根に葉っぱがついていたので、刻んで塩でもんで水気をとって 桜海老といっしょに軽く炒めて味付けしたものを、ご飯に混ぜたんですが これが結構美味しくて、むーはおかわりまでしました。私も…(^^ゞ 桜海老が香ばしくて、また今度作ろう〜。 うちの近所のスーパーでは、菜の花の先の方だけをカットしてパックされているものが 売っているのですが、これが100円でたっぷり入っているのでいつも買っています。 煮びたし、炒め物と使えてありがたいんですよね〜。 2003.12.11.thu |
