*  R A I S I N  *  R A I S I N  *  R A I S I N  * 

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Raisin

　

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Raisin bread         2002.oct.02 

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久々にパンを焼きました。

最近、パンやお菓子を焼く気がしなくって…。気分にも作りたくなってわ〜っとやる時と、作らなくなる時があるみたいです。

今回のパンは、ケーキのパウンド型に丸めた生地を3つ並べて焼いてみました。

250℃で予熱、220℃で23分ほど焼きました。ちょっと焼きすぎたかな？という感じはありますが、

フワフワに出来ました。冷めると硬くなるのは発酵がベストで無いのが1番の原因！と本に書いてあったので、

慎重に発酵過程を見ながらやったのが良かったのか、冷めても柔らかいです。

だけど、難しい。まだなんとなく手探り状態です。

コーヒーを添えて、ひと口チョコもちょっと食べたりして…。太る〜！って太ってまんがなぁ（笑）

　

＊「おいしいパン　基礎の基礎」川端　勉/著より　

Today's table setting

白い長方形の皿（先日の瀬戸、せともの祭りで購入）

白のパンプレートとC/S（アピルコ）

FKのフレンチキャセロール（側面にウネがある珍しいものです）

何百円で買ったものから、何千円まで取り混ぜてあります。

だけど、どれがどれ？って分からないですよね。え？分かるって？

器の値段なんて、あってないようなものだな〜と（笑）

先日ネットで注文したキャセロール、持ち手がついてて、かわいい〜！

FKのオークション、ついつい毎日何度も覗いております。

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