*  R A I S I N  *  R A I S I N  *  R A I S I N  * 

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Raisin

 

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Raisin bread         2002.oct.02 

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久々にパンを焼きました。

最近、パンやお菓子を焼く気がしなくって…。気分にも作りたくなってわ〜っとやる時と、作らなくなる時があるみたいです。

今回のパンは、ケーキのパウンド型に丸めた生地を3つ並べて焼いてみました。

250℃で予熱、220℃で23分ほど焼きました。ちょっと焼きすぎたかな?という感じはありますが、

フワフワに出来ました。冷めると硬くなるのは発酵がベストで無いのが1番の原因!と本に書いてあったので、

慎重に発酵過程を見ながらやったのが良かったのか、冷めても柔らかいです。

だけど、難しい。まだなんとなく手探り状態です。

コーヒーを添えて、ひと口チョコもちょっと食べたりして…。太る〜!って太ってまんがなぁ(笑)

 

*「おいしいパン 基礎の基礎」川端 勉/著より 

Today's table setting

白い長方形の皿(先日の瀬戸、せともの祭りで購入)

白のパンプレートとC/S(アピルコ)

FKのフレンチキャセロール(側面にウネがある珍しいものです)


何百円で買ったものから、何千円まで取り混ぜてあります。

だけど、どれがどれ?って分からないですよね。え?分かるって?

器の値段なんて、あってないようなものだな〜と(笑)

先日ネットで注文したキャセロール、持ち手がついてて、かわいい〜!

FKのオークション、ついつい毎日何度も覗いております。

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