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Walnut graham bread 2002.dec.06 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
クルミ入りグラハムブレッドを作ってみました。 グラハム粉と全粒粉を30gずつだったのですが、全粒粉は無いのでグラハム粉を60gにして作りました。 クルミが普通粉300gに対して入れる倍の量だったので、多いな〜と思っていたのですが、 エイドで捏ねる時、クルミを後入れしたのですが、部屋中にクルミが飛び散ってしまいました(>_<) エイドに飛散防止ガードを慌てて取り付けましたが、後の祭り状態でした…(-_-;) 前に違うレシピで作ったコロコログラハムの方が美味しく感じたな〜と。 このパンも美味しいんだけど何か違います。私好みではなかったようです。甘味のあるパンが好きなんですよね〜。 だけど、クープもわりときれいに出来ているのでは？と自分でも言うのもなんですが(^^ゞ 本では2個分だったのですが、4個にして小振りの丸パンにしました。 今日もカフェ・ラテで渦巻きに挑戦してみたのですが、ダメでした(>_<) アエロラッテのミルクフォーマー、あっという間にミルクの泡立てが出来るので、お勧めです！
＊「休日のお昼は、手作りパンで」 藤田 千秋/著より （オーブン250℃で15分） |
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