クッキング　パン47

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ NORTH EUROPEAN BREAD NORTH EUROPEAN BREAD ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
	＋＋＋　NORTH EUROPEAN BREAD ＋＋＋

North European bread 2003.apr.02

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星型ののデコレーション型。

内寸で10センチぐらいの大きさでしょうか。

かわいい星型になると思っていたら、プクーッと膨らんで、

上から見た感じでは、星型に見えないですね～！

(゜ー゜?)(。_。?)(゜-゜?)(。_。?) アレ?アレレレレ???

裏にひっくり返すとちゃんと星型になっているんですけど～～。

今度はロールを入れて焼いてみようかな～？

卵とお砂糖、バターが入ったリッチな生地、トッピングにはクリームを。

北欧パンと呼ばれるパンです。もうちょっと温度を下げて焼いた方が黄色が強くなって良かったかな～。

オーブンに入れるとトッピングのクリームがとろ～っと溶けて焼き上がるんですよね～。

甘くてサクッとしたクリームがなんですが、倍の量にしてもう少し厚みを出して食べたい感じ！好きなんで！

パン生地もフワフワ甘くて美味しかったです。甘いパンって美味しいですよね～。

しいて言えば、ドライイーストのベーカーズパーセントが2％なので、1％の時に比べると、

焼きあがってしばらくは、イースト臭があります。

冷めて少し経つと、気にならないのですが。このパンも牛乳と合うんですよね～～。(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

＊「職人さんから学ぶおいしいパンづくり」　パッチワーク通信社　北欧パンより　（オーブン250℃で8分、200℃で3分）

Today's table setting

ワイヤーのクーリングラック、DEAN&DELUCAのマグ、生成りのプレート

クーリングラックに対して、パンがちょっと大きかったです～(^^ゞ

DEAN&DELUCAのマグって、厚みがありすぎて、飲んだ後、

つたれるんですよね～。むーなんか特に！