クッキング　パン57

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	＋＋＋　COCOA CHOCOLATE BREAD ＋＋＋

Cocoa chocolate bread 2003.jul.31

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本のレシピでは、天然酵母を使って作るやり方だったのですが、

家にはドライイーストしか無いので、

分量などを適当に変えて、ドライイーストは粉に対して1％で作ってみました。

適当に水を加えたのが多すぎたみたいで、粉を足し足し、調度いい硬さに。

2次発酵の時にラップをきっちり掛けすぎていて、横広がりのパンになってしまいました。(´～｀ヾ) ポリポリ・・・

生地にココアが入っていて、中にはチョコが入っています。

チョコがとろ～り美味しいです。水分が多めなので時間が経っても柔らかいパンが出来ました。

＊「今すぐ焼きたい美味しいパン　手作りパン」　ココアチョコパン参照　<成美堂出版>　　（オーブン250℃で10分）

Today's table setting

十字の盛り鉢、マグカップ、生成りのお皿

クロスの色に合わせて、エメラルドグリーンの鉢やマグカップ。

マグカップは萩焼なんですよ。見えないでしょ。

お皿は、前に買った3段重の蓋です。（笑）

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