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B  E  R  R  Y    J  E  L  L  Y

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Berry jelly           2003.sep.07 

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アルミのプリン型です。105ccの容量です。

この型は、フォンダンショコラを作る為に買ったのですが、

もちろん、プリンにゼリーに。アルミなので冷やし型、焼型どちらでも使えます。

小さめの縦に長いかわいいサイズです。

ゼリーと型から取り出すときに、

シフォンナイフで周りを一周して取り出しました。

側面を温めることをしなかったので、ちゃんとする方がきれいに出たのかな〜？

スーパーで「ベリーA」というブドウが、まだきれいなのに見切り品のコーナーに

1房100円で売っていたので、思わず安さに買ってしまいました。（笑）

皮を剥いて、ゼリーの中身にしよう！と。主人が「JAL」のオリジナルジュースというのを

前に持って帰って来ていまして、キウイとローヤルゼリーのジュースなのですが

飲んだ感じは、マスカットのようなジュースっぽいのです。

なので、そのジュースも使ってゼラチンで固めてみました。

予定ではきれいな緑のゼリーになる予定だったのですが、皮の色素があるので

中途半端なワイン色になりました。≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ

ジュースの甘さ以外、砂糖は使っていません。

生のブドウをたくさん入れたので、ジューシーでした。

ゼラチンを水大さじ2杯でふやかしても出来ると書いてあったのですが、

その通りにすると上手く固まりませんでした。

熱で溶かして使うと、きれいに固まりました。

　
　

Today's table setting

オブロングトレイ（ウェッジウッド）、プレート（アピルコ）、グラス

メタルスパチュラ、ヘンケルスのスプーン

最近、このオブロングトレイばかり使っているような…（笑）

サイズが調度使いやすいというのもあって。
　

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