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D r i e d  F r u i t  C a k e

M I N I  K O U G E L H O F
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♦　♦　♦  MINI KOUGELHOF DRIED FRUITS CAKE  ♦　♦　♦

Mini kougelhof dried fruit cake            2003.nov.28 

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小さな、小さなミニクグロフです。直径は7㎝、高さは5㎝ないぐらいです。

小皿にのっているを見てもらえば、余裕で収まるので大きさが分かって頂けるでしょうか。

シリコンになっているので、型にバターを塗ったり、粉を振らなくていいのでラクチン！

きれいに剥がれるのか不安でしたが、スルンと抜けました。(´▽｀) ホッ

わりとしっかり焼いたつもりですが、中心の部分がちょっと白っぽくなってます。

シリコンはもう少し温度を上げる方がいいのかな？

1度焼き上がったものを出して、すぐ次の生地を流して焼けるのでシリコンは便利です。

ドライフルーツの、レーズン、ドライストロベリー、アップルチップの3種類を刻んで、

ラム酒を少し振っておいたものを生地に入れて焼きました。

アップルチップというのが近所のスーパーに売っていたので買ってみたのですが、

そんなにクセも無く美味しいドライフルーツでした。

レーズンの茶色、ドライストロベリーの赤、アップルチップのオレンジで、断面がいろんな色で賑やかです。

むーがバターと砂糖を混ぜるのを、ものすごくがんばってくれました。

疲れてきたら「交代！」って、調子がいいですけど。（笑）

小さいクグロフなので、3つ重ねて縦長にラッピングしてみました。

外国の切手と厚紙でタグを作って紙紐でくくっているだけです。

小さいお菓子はお裾分けにもちょうどいい大きさになるので、欲しくなるんですよね。(*^｡^*)

　

*「101の幸福なお菓子」　山本麗子/著　ドライフルーツケーキより　（オーブン200℃で20分）
　

Today's table setting

木のカッティングーボード、焼締の丸皿、黒いカフェオレボウル、黒檀フォーク

ここんとこ、家で使う器は黒いものばかりになっています。（笑）

自然とクロスやナフキンもグレイなんかを選んでしまっています。
　

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