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COFFEE CINNAMON CAKE

COFFEE CINNAMON CAKE
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♦　♦　♦  　C O F F E E  C I N N A M O N  C A K E  　♦　♦　♦

Coffee cinnamon cake            2003.nov.30 

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カズ子が気に入った、エレガンスハート型というお菓子の型です。

ひとつが12㎝ぐらいのハートの形をしています。

真ん中に小さなハートの模様があるのがポイントでしょうか。

ショートニングを塗って強力粉を振ってあるのと、

テフロン加工してあるのでスルッと型からは外れました。

カズ子にショートニングを塗ってもらったのですが、ムラがあったからか表面に穴が。

空気を軽く抜いておかなかったからなのかな？なんでだろう～？（笑）

コーヒーとシナモン、チョコチップの入ったケーキです。

型の真ん中の小さなハートの部分には、ポイントになるようにクランベリーをハートの形になるように置いてみました。

チョコチップの部分は甘いんですが、コーヒーが入っているので少し苦味があり、大人の味です。

カズ子はもっと甘い方がいい！と言ってましたが。(-_-;)

会社の人に持って行くというので、赤いリボンでラッピング。

ラッピングの材料が透明のナイロンバッグしか無いので、シモジマに買いに行かなくては～。

　

*「ケーキ工房のお菓子」　大川　雅子/著　コーヒーシナモンケーキより　（オーブン180℃で30分）
　

Today's table setting

柳の木のトレイ、FKのプレート、DEAN&DELUCAのマグ、黒檀のフォーク

このレースペーパー、何故か家にいっぱいあって困ってます。（笑）
　

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