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C H R I S T M A S  C A K E
2 T Y P E  B E R R I E S
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♦　♦　♦   B e r r i e s C h r i s t m a s  C a k e　 ♦　♦　♦

Berries Christmas Cake            2005.dec.24  

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真ん中上の15㎝のデコレーション型を使いました。

レシピでは18㎝の型を使うとなっていたので、万が一膨らまなかったら困ると、

ワンサイズ小さい型にして焼いてみました。

小さい型で焼くから、高さが出るので中まで火が通るように

指定の時間より5分延長して焼いたら、ちょっと焼き過ぎだようです。ハハハ…。

高さのあるスポンジになったので、3段にスライスして。

2段だったら18㎝でも良かったかも。

どんなケーキを焼こうか考える時間も無く、参考になるものも無くて…。

結局いつものイチゴのケーキにと思っていたら、スーパーにブラックベリーが売っていたので、

イチゴとブラックベリーのケーキにしました。

どんな風に飾りつけようか…と悩みましたが、いつもの感じになりました。

生クリームを泡立て過ぎないように…と思っていたのに、またパテで塗っている間に硬くなってしまいました。ガーン。

主人もむーもおかわりするぐらい食べてくれたので、ホッ。

ブラックベリーが美味しかったです。

　

*「ふわふわのスポンジ焼けた」小黒きみえ/著　のスポン生地のレシピを参照　（オーブン170℃で30分）
　

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