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Chocolate cake 2002.nov.22 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今までにチョコレートケーキは何度も作って来ていまして、 生クリームの入るものや、ココアが入るものなどetc、etc…。 今回はAnnaさんに教えて頂いた、チョコレートケーキを作ってみました。 小麦粉は大さじ3杯しか入りません。あとはチョコとバターと卵と砂糖です。 卵白はキッチンエイドのスタンドミキサーで泡立てたので、しっかりと角が立っています♪ 角が立つっていつも本で読んで分かってはいるけど、微妙に難しい。 だけど今日、何かが分かったような気がします（笑） デコレーション型は底が抜けるタイプのものでは無いので、オーブンシートで十字に取り出しやすくしようと思っていたのですが、 オーブンシートも無いことに気付きました〜(>_<) なので、表面が崩れやすいのですが、ひっくり返して取り出しました。 ちょっとひび割れが多くなりましたが、なかなかの出来だと思います。 お味の方は口の中でスッと溶けるような感じで、美味しかったです。Annaさん、レシピ教えて頂いてありがとうございました。 生クリーム入りの方がしっとりしているかな〜という気も少ししました。 また作り比べてみようと思います（*^_^*）
＊Annaさんに教えて頂いた「チョコレートケーキ」のレシピ |
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