Brunsli          2003.jan.27 

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クレッペルさんがよく作られているという、「ブルンスリ」というクッキー。

バレンタイン向きで美味しいということで、レシピが載っているサイトを教えて頂きました。

そのレシピには日本語訳が間違っているところがあるそうで、その間違いを教えて頂いて。ありがとうございました（*^_^*）

レシピにはクローブを入れるとなっていたのですが、家には無いので入れませんでした。

キルシュワッサーが入っていて、そんなにたいしたことは無いと思っていましたが、

出来上がったものを食べてみると、ものすご〜くお酒の味が〜！

型を抜いた後、4時間ほど放置してからオーブンとなっていたのを、すぐ焼いたのもアルコールが飛んでいない原因なのか。

焼きあがってからお砂糖をまぶすとあったのも忘れてしまっていたし、1センチ以上の厚さというのも、

1センチ！と頭にあって、もっと分厚くして作っても良かったかな〜。

←昨年末、むーのために 　 買ったカフェプレイの中の 　 クッキー型を使いました。 　 上の段のハート、星型、 　 クローバーの3つを使って 　 みました。

←むーに生地の残りで、 　 成形させてみました。 　 ただグチャッとしただけ。 　 もうちょっとましなものを、 　 作ってくれると思ったんだ 　 けどな〜。

食感は、ねち〜っとした噛み応えでクッキーっぽく無い感じです。

男の人やお酒の好きな人には喜ばれそうなお味です。

日持ちもものすごくするみたいで、1週間ほどしてから食べるといいそうです。

毎日食べて見ると味の変化に驚くそうです。

私はお酒が飲めないので、このクッキーを食べると喉から胸がカ〜ッとして1枚食べるのがやっとなのですが、

恐るべし！むーは「おいしい、おいしい♪」と立て続けに3〜4枚食べていました。

そのせいもあってか、何故かいつも以上にとってもハイで、歌をうたって踊って、大騒ぎ！

もしかして、アルコールで酔っ払っていたのかな〜？

カズ子から晩に電話があった時も、電話の向こうのむーが騒がしいので「どうしたん？」と驚いておりました（笑）

半日以上経って、食べてみたらアルコールが飛んで、味が変わっている〜！

美味しくなってます〜。明日はもっと美味しくなってるのかも〜！1週間後まで毎日、味見が楽しみです〜！

＊「クリスマスクッキー」の中のブルンスリ参照　（オーブン180℃で10分）

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