Pear almond cream muffin          2003.feb.07 

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菊型の小さなマフィン型を使ってみました。

ひと口サイズのマフィンって食べやすくっていいですよね〜。

今日は、本当は洋ナシのパイを作っていたのですが、

欲張って、小さな型にめいっぱいアーモンドクリームを流したのですが、

案の定、オーブンに入れているときに、溢れて流れ出してしまいました(>_<)

なので、急遽変更して、残ったアーモンドクリームに

洋ナシを小さく刻んだものを混ぜて、焼いてみました。

甘いアーモンドクリームだったので、ちょっと甘すぎたみたい…。

フィリングはパイやタルトと食べた方が、美味しさが引き立つかな〜と。

溢れ出た、洋ナシのパイは美味しかったんです〜〜。でも写真には撮れないぐらい、フィリングが流れ出たので…。

8分目ぐらいまでがいいんですよね〜。きっと。

先日、SATOMI さんに頂いた、バラの紅茶を頂きました。

ほのかにバラの香りがして、とっても飲みやすいお茶でした。ありがとうございます。

＊「27個のおいしくてかわいいタルトとパイ」　行正り香/著　<洋なしのタルト>参考　（オーブン230℃で10分、200℃で10分）

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