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S t r a w b e r r y  T a r t

S t r a w b e r r y  T a r t
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♦　♦　♦　♦　♦　S t r a w b e r r y　♦　♦　♦　♦　♦

Strawberry Tart          2003.feb.19 

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右側の21センチの底取れタルト型を使いました。

今回も底を外して、直接オーブンの天板にのせて。

レシピが20センチ用の生地だった為、薄く伸ばさないと足りなかったので、

薄めの仕上がりです。

タルトというよりは、パイのようにサクサクになりました。

お菓子の場合は、本の指定の温度より、20度上げて作るほうが、

うちの電気オーブンではいいようです。

カスタードクリームが中に入っているのですが、カスタードを作る時に

ル・クルーゼの16センチのロンドがとっても大活躍です！

厚手なので熱がまんべんなく通るため、薄手のお鍋だと焦げやすいカスタードクリームも

全然焦げないんです。うふ♪(*￣ー￣)ｖ

タルトにカスタードクリームを敷き詰め、イチゴのスライスを放射状に並べて、

レンジでチンしたイチゴジャムを刷毛で塗り、テカリを出しました。

むーは先にイチゴを全部食べると、まあだタルトが残っているのに、「まだ、いちご〜！」と

切り分けてないタルトのイチゴに手を伸ばすので、しばかせて頂きましたヽ(￣▽￣)ノ　ナハハ♪

　

＊「オレンジページお菓子教室」　<ベリーのタルト>参照　（オーブン220℃で20分、200℃で15分）
　

Today's table setting

ガラスのカッティングボード、JOJOのティーポット、ガラスのミニグラス

FKのパイプレート、フェデラルのカップ、フォーク、パイサーバー、ナフキン

先日買った、ガラスのカッティングボードにあわせて、

ミルクガラスやガラスを合わせ、モノトーンに。
　

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