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MINI STRAWBERRY CAKE

MINI STRAWBERRY CAKE
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♦　♦　♦　♦　♦　MINI STRAWBERRY CAKE   ♦　♦　♦　♦　♦

Mini Strawberry cake          2003.may.15 

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お馴染み28センチの正角天板を使って、生地を焼きました。

ダブルスコーンカッターのシンプルな丸の方で、

大・中・小の丸い形を作り、間にクリームとイチゴをサンド。

その上からクリームでデコレーション。

細長いお山のような形にしてみました。

なんか、寂しいデコレーションになっっちゃったんだけど〜。

ヽ(￣▽￣)ノ　ナハハ♪

でんぷんからできた糖質の「トレハロース」と薄力粉の「特宝笠」という材料をちゃんと使って、

純生ロールの生地を作ってみました。

しっとりフワフワの生地ができてびっくり〜〜！前に普通の薄力粉とグラニュー糖で作った時もしっとりフワフワだったけど、

今回はそれ以上に感じます。それに加えて軽い！って感じでしょうか！

今回はロールケーキにしなかったんだけど、型で抜くのが困難なぐらいの生地でした。

ケーキ屋さんのスポンジ生地みたいな出来に、(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^)ウレシーーー!!

これで普通の丸いケーキスポンジ焼いたら、どうなるんだろう〜〜！

　

＊「一流シェフのとっておきロールケーキ」　純生ロールより　（オーブン200℃で15分）
　

Today's table setting

アピルコのパンプレート、バブルグラス、ヘンケルスのフォーク

グリーンが入った100均のミニグラス

アピルコのお皿はぽってりと厚みがあって、大好きなんです。

最近は買っていないけど、10年ぐらい前は雑貨屋さんへ行く度に、

バカバカ買っていました〜。かなりのアイテム持ってます。(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
　

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