* Banana monkey bread *

* Banana monkey bread *

Banana monkey bread            2003.jan.24 

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エンゼル型でモンキーブレッドを作ったことがあったのですが、

今回は、17センチのシフォンケーキ型に30個丸い形を作りシロップにくぐらせ敷き詰めました。

こっちの方が見た目かわいいかな?

そんなことより、今回は何をぼ〜っとしていたのか、

いつも使っている強力粉、「ゴールデンヨット」を使ってパンを作っていると思ったら、

1次発酵を終えた時点で、粉の袋を見たら「ナポレオン粉」と書いてあるではあ〜りませんか!←チャーリー浜風(笑)

ぎょえ〜〜!間違えた〜〜!

硬いパンが出来てしまうのでは…と焦りましたが、フワフワのパンが出来ました。

捏ねと発酵はちゃんとできていたからだと思います。よ〜かった。

2時発酵でシフォンのケースから少し出るぐらいまで膨らみ、オーブンに入れると更に、更に膨らんで、

むーと大騒ぎして喜びました。

むーも手順が分かっているのか、「発酵?」、「オーブン?」と作業をするたびに確認してきます。

これがかわいいんですよ〜♪

生地の中にバナナが入っているんですが、そんなにバナナ〜!って味はしませんでした。

むーはレーズンを何故かお気に召して、ほじくって全部食べておりました(笑)

 

*「休日のお昼は、手作りパンで」 藤田 千秋/著 (オーブン200℃で16分、180℃で11分)

Today's table setting

陶器のフライパン、渦巻きの器、DEAN&DELUCAのマグ、黒い木のフォーク

ゼラニウムを入れた三つ脚の器(むらさきすみれ作)


直接火にかけることの出来る陶器で出来たフライパンです。

これにパンをどっさり盛り付けて見ました。

フライパンのこげ茶に合わせて、こげ茶の渦巻き模様のお皿に

キッチンクロス、DEAN&DELUCAのマグともあんまり違和感ないみたい。

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