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Red bean bread            2003.sep.02 

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初めてアンパンに挑戦です。

M姫さんから「極上こしあん1kg」がお勧め！と教えて頂いてCUOCAで購入し、早速使ってみました。

小豆から煮て漉して餡を作ることを思えば、本当にラクチンです。

5個分を作るので、粉の量が100gと少なめなのでスタンドミキサーでは上手く捏ねることができないので

久々の手捏ねでやってみました。

粉の量が少なかったので、手捏ねでも上手にできたみたいです。v(￣ー￣)v

むーもやりたい！やりたい！ってうるさいので、いっしょにコネコネ。

こしあんを隠れてつまみ食いしたり、いたずらばっかりです。（笑）

けしの実とかあると、それらしくなるんだろうけど無いので、黒ゴマをトッピング。

手の平サイズの小振りなアンパンが出来ました。黒豆茶で頂きました。

美味しくて、2個も食べてしまって胃もたれしてしまいました…。(;´д｀)トホホ

M姫さん、教えて頂いてありがとうございました！

　

＊「職人さんから学ぶおいしいパンづくり」　アンパンより　<パッチワーク通信社>　　（オーブン250℃で7分、230℃で3分）
　

Today's table setting

黒キャセロール、黒茶器セット、焼締の丸皿、黒檀のフォーク

前から黒い器が好きなのですが、最近特に出番が多いです。

もっといろんな黒の器が欲しいと思うこの頃です。

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