クッキング　パン68

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Brown sugar raisin bread 2004.mar.21

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小さバラの形が12個出来る、お菓子の型です。

パンに使ってもかわいいのでは？と思い、

今回はパン生地を入れて焼いてみました。

うちのオーブンで1番高い温度の250℃で焼きましたが、

型から出ている部分（底）はこんがりきつめの焼き色が付きました。

でも型の中は薄めの焼色です。

模様も焼き菓子の用にはきれいに出ませんが、バラって分かりますかね？（笑）

甘い生地のパンが好きなので、自分で考えて作ってみることにしました。

本やネットからのレシピを見て作ったことしかないので、恐る恐るって感じです。（笑）

300gの粉で、ちょうどこのバラの型12個分ピッタリぐらいです。

水分は粉に対して70%（スタンドミキサーに生地が絡みやすいのです。）

ブラウンシュガーは30%、バター、スキムミルク、塩、レーズンと入れて作りました。

型に入れる前に、バラの部分になるところにはブラウンシュガーをつけて入れました。

なので、焼き上がった時にとろ～っと甘い蜜のようにトップがなっています。

むーもカズ子も甘いパンは好きなので、たくさん食べてくれました。

ちょっと甘さがくどい感もありますが、甘いのが好きなので全然OK！

＊オリジナルレシピより　　（オーブン250℃で15分）

Today's table setting

粉引楕円長皿、茶色の丸皿、粉引の湯呑、黒檀のフォーク

ものすごく薄手の長皿です。丸や四角の器以外に、長いお皿があると

見た目にも変化があっていいんですよ。