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CHOCOLATE-CHIP WAFFLE

CHOCOLATE-CHIP WAFFLE
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Chocolate-chip waffle            2003.sep.23 

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ガスの直火で使うタイプのワッフルメーカーです。

今回で2度目の使用。ずっと火加減を見ながら焼かないと行けませんが、

なかなか楽しく焼いています。

あ、焼きすぎた〜！とか、まだ焼色が付いていない…などと様子を見つつ。（笑）

蓋を開けるタイミングなんかが、中はどうかな〜？ってワクワクしたり。

テフロン加工なので、全然こびり付かないし。良かったです。

横広がりの型なので、丸いのがあると均一に当たるように動かさなくてもいいのかも。

ベルギーワッフルの中でも、リエージュタイプとブリュッセルタイプがあるそうで

今回も前回作った時と同じ、イースト入り、2次発酵までさせるリエージュタイプになります。

ベルギーワッフルミックスを使っているので、本当の手順よりラクチンなのですが。

生地にはチョコチップをたくさん入れて焼いてみました。チョコ好きなので。(*^｡^*)

もちろん、美味しい〜！

私が持っている、ワッフルの本には生地に溶かしたチョコも混ぜるのが載っていましたが

面倒なのでチョコチップだけ。それでも十分、私の好きな味です。

ワッフルには他に、アメリカンタイプと呼ばれるベーキングパウダーで膨らませるのもあるそうです。

　

*「ベルギーワッフルミックス」添付のレシピ参照
　

Today's table setting

木のカッティングボード、こげ茶の小皿、湯呑、黒檀のフォーク

こげ茶の小皿、信楽のお祭りで安く買ったものなのですが、

取皿にしたりお菓子を盛り付けたりと、ものすごく出番が多いのです。

焼締っぽい感じなのですが、油染みもつきにくくヒット！です。
　

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